Sustentable desde el rollo

Algunas veces no es posible prescindir por completo de un empaque, por ejemplo cuando las empresas de banquetes organizan comidas para miles de pasajeros aéreos. En esos casos, es importante que el personal pueda colocar en la bandeja todo el juego de cubiertos, incluyendo la servilleta, con solo un movimiento de la mano. Además del ahorro de tiempo, también la higiene es un factor importante. Si los cubiertos se ofrecen abiertos para que la gente los tome por sí misma, los tocan muchas personas, y se pueden transmitir bacterias y virus. Un riesgo que debe evitarse precisamente en instalaciones comunitarias, como los comedores industriales.

Empacar de forma higiénica y al mismo tiempo sustentable: este deseo lo cumplen la empresa Franz Veit GmbH y Koehler Paper con un empaque conjunto libre de plásticos. Koehler Paper produce el papel Koehler NexPlus® Seal Pure, y la empresa especialista en empaques de Hirschaid, en Franconia, lo corta al ancho deseado y lo enrolla en rollos que están exactamente adaptados a las máquinas empacadoras de cubiertos. Y no solo eso: “Imprimimos el papel con el diseño del cliente, en tintas que están autorizadas para el contacto con alimentos. El papel Koehler NexPlus® es muy adecuado para esto, porque es especialmente liso, y las tintas se adhieren bien”, explica el director general Christoph Ettel.

En la empacadora, a la banda de papel se le da forma de bolsa, en la cual caen el cuchillo, el tenedor y las cucharas, una grande para la sopa, y una pequeña para el postre. Encima se coloca la servilleta. La unidad selladora presiona los bordes uno contra otro, hasta que la bolsa de cubiertos está cerrada por todos lados. Nada puede resbalarse hacia afuera, el contenido permanece limpio y seco, y sobre todo, todas las partes permanecen juntas. “Una máquina de estas puede procesar hasta 800 juegos de cubiertos por hora”, explica Bernhard Eberlein, director de ventas de rollos industriales en Franz Veit. “Se espera este rendimiento, sin importar si la máquina es alimentada con película de plástico o con papel de empaque flexible. En todo caso, las bolsas tienen que sellarse silenciosamente, y separarse con exactitud.”

Esta exigencia la cumple la línea de productos Koehler NexPlus®, porque exactamente para eso la han desarrollado y optimizado los expertos de Koehler Paper. “Nos encargamos de que el papel pase por la máquina tan rápido como la película plástica,” recalca Christoph Wachter, director de división de papeles de empaque flexibles en Koehler Paper. “Al mismo tiempo, el papel es resistente y a prueba de desgarros. Esto es importante precisamente con los empaques de cubiertos, para que las puntas de los tenedores no los perforen.” Wachter enfatiza el contenido de fibras vírgenes del papel, porque a final de cuentas los cubiertos con los alimentos se llevan a la boca. Además, la bolsa de cubiertos puede reciclarse como papel usado después de utilizarse, y ayuda de esta manera a los clientes a lograr sus propios objetivos de sustentabilidad.